nous avons choisi de sarcler (= labour de surface en vue d’éliminer les adventices indésirables) 100 % de la surface, et n’utilisons plus aucuns herbicides chimiques.
De plus, nous favorisons sur le domaine, l’expansion de zones enherbées et de baies arbustives pour favoriser la biodiversité.
En cours de certification HVE Haute Valeur Environnementale, nous privilégions le travail mécanique et musculaire, mais la faune et la flore y trouvent leur compte.